Die Senkung der MwSt. auf 7% in der Gastro
Sie erhalten hier professionelle Informationen aus dem Gastro- und Eventbereich. Interessant ist im Moment für viele Menschen, was die Senkung der Mehrwertsteuer in der Gastronomie bringt: für den Gast, aber erst recht auch für die Gastronomen, die ums Überleben kämpfen.
Hier ein Kommentar von einem Vollprofi aus Hürth bei Köln:
Liebe Gäste,
die Senkung der Mehrwertsteuer auf 7 % sorgt aktuell für viele Gespräche. Oft entsteht dabei der Eindruck, dass nun automatisch alles günstiger werden müsste – und dass wir Gastronomen jetzt plötzlich genug Spielraum für den dritten Porsche hätten. Schön wär’s.
Die Realität sieht leider etwas anders aus:
In den letzten zwei Jahren haben wir unsere Preise für euch nicht erhöht.
Als Rindfleisch preislich explodierte, kam niemand vorbei und sagte:
„Hier, nimm 38 € statt 29,90 € – du bist zu günstig.“
Und nach der zweiten Bierpreiserhöhung hat auch niemand gemeint:
„Ach komm, steck dir die 2,30 € fürs Kölsch ein – in Köln zahle ich ja auch 2,60 €.“ (kostet aktuell 2,00 € bei uns)
Essen gehen muss man sich leider leisten können – und das wird für alle immer schwieriger.
Für Gäste genauso wie für uns als Branche. Steigende Kosten, höhere Einkaufspreise, Energie, Personal – all das macht es der Gastronomie nicht leichter.
Trotzdem geben wir uns jeden Tag größte Mühe, dass bei uns Preis und Leistung stimmen. Dass ihr euch wohlfühlt. Und dass ihr Qualität auf den Teller bekommt – ehrlich, frisch und mit Herz.
Sollte das irgendwann alles nicht mehr reichen, machen wir hier einfach einen XXL-Barbershop auf.
Aber bis dahin freuen wir uns, dass ihr da seid – und sagen: Danke für euer Verständnis und eure Treue.
Euer Freddie
Gewinner 2025 in der TV-Sendung „Mein Lokal, dein Lokal“.